博彩是一个完全开放的、有着巨额现金流的市场，庄家对玩家尽管占尽优势，仍然要防备来自玩家和其他庄家的买盘风险，理论上的长线赢利也必须以短线上的存活为前提，因此庄家在制订和调整赔率的时候必须充分考虑每个盘口上资金的流向和力度，把每个赔率上的局部亏损控制在一个预定的止损线内。因此庄家的赔率制订原则是：
开盘赔率的概率= 赛果概率*w1 + 受注比例*w2 (w1,w2是权重)
赔率的复杂和多样性在这个公式里体现出来，由于受注比例难以控制，而且不能象赛果概率那样严格推算，赔率的波动性和差异性很大程度来自受注的影响。返还率越低的赔率利润空间越高，也意味着消化投注过量的空间越大，因此标准盘比亚洲盘有着更强的抵抗受注压力的能力，世界主流博彩公司标准盘的平均理论利润率均在10%左右，而190水位和的亚盘理论利润率仅有2.5%，两者利润率的显著差异决定了赔率表现和庄家盈利模式的区别：标准盘赔率的w1明显大于w2，表现在赔率稳定，主要靠长线概率盈利，变化赔率不是主要的技术手段；而亚洲盘赔率的w2远远大于w1，表现在赔率极不稳定，主要靠短线平衡注码后的抽水盈利，变化盘口和水位是重要的技术手段。
标准盘(也称欧洲盘)和亚洲盘的上述差异有着重要的实战分析意义：
1）从上面的赔率公式可以推论，欧亚盘口在本质上是相同的，欧洲盘主要侧重概率，而亚洲盘在概率的基础上侧重受注，亚洲盘至少在未受注前的开盘遵循欧洲盘的概率，受注后的波动也在一定程度上围绕着欧洲盘进行，欧亚盘口理论上变化趋势应大致保持一致，如果出现欧亚走势大幅度背离的情况，统计和经验表明比赛通常出现冷门；
2）亚洲盘由于其狭窄的利润空间被迫采取不断平衡注码的短线逐利方式，因而它的变化相当程度上反映了真实的资金流向，而真实的资金流结合欧洲盘所体现的赛果概率，往往是验证和分析庄家开盘意图的关键；
3）庄家在亚洲盘上的风险远较欧洲盘为高，而理论平均利润却远低于欧洲盘，因此亚洲盘采取更为激进的利润策略毫不奇怪，这表现在亚洲盘庄家更积极地对比赛结果做出倾向性判断，并主动调节赔率以加大利润空间，统计和经验表明，亚洲盘相对于欧洲盘的某种程度的偏离多数情况下与赛果有着明显的联系。
为实现欧亚盘的直观对比，LOTA创造性地逆向运用亚洲盘生成算法，发明了亚洲盘上盘赢球概率这样一个概念，以实现亚洲盘和欧洲盘的概率比较，并通过欧亚对比分析图(LOTA图)的形式直观地表达出同一博彩公司的亚洲关系。
以澳彩为例，一般情况下同一场比赛亚盘的概率是要高于欧赔概率，因为亚盘的受注量要比欧赔胜平负大得多，而且让球的强队往往是投注的热门。通过盘中水位来达到上下盘投注量平衡只能是理想的状态。多年统计澳彩亚盘与其欧赔关系其实可以大约推演出亚盘不同盘口之间的利润率，越深的盘口留给上盘的利润空间越多，诸如半球盘上盘的利润空间大概只有3%，就是说欧赔不变的情况下，上盘有3%的水位空间可以调整。一旦上盘调整空间超过利润箱体则很可能出现欧赔的调整，这就是澳彩欧赔调整晚于亚盘的原因。另外一种情况，即是上盘虽然突破了利润箱体依然不调整欧赔，那么就会出现上盘（下盘）过热，这是捕捉机构意图的好时机。
举个栗子，下面是英超18/19赛季 曼联主场对阵利物浦的比赛
从前期澳彩亚盘走势看到，澳彩开盘中规中矩，欧赔处于欧平附近，上盘线高于欧赔。但随着时间推移，澳彩欧赔率先下破欧平，而上盘线也向欧赔线靠近，上盘利润被压缩，一旦上盘（利物浦）打出机构赔付增加，这就是所谓的捕捉机构对比赛的倾向。
